Castagnata

Una domenica di Ottobre, è usanza festeggiare l’arrivo dell’autunno in oratorio con caldarroste, frittelle e giochi. Sono soprattutto le caldarroste, il modo più ghiotto, a deliziarci perché dietro la castagna arrostita c’è un mondo di piccoli segreti e trucchi che non tutti conoscono e che fanno la differenza.

Un fuoco, la padella, le castagne cotte ad hoc e tutto il paese si riunisce.  La caldarrosta rappresenta anche un momento sociale di buona tradizione molto viva.

Sono toniche ed energetiche, non resta che sbucciarle e mangiarle. Conosciuto come cibo di strada ma per noi è un’occasione per stare dolcemente in oratorio.